十三香是一种复合香料，由多种中草药和香料混合而成，其味道丰富，通常包括花椒、胡椒、丁香、草果、大茴、桂皮、木香、砂仁、白芷、良姜等二十多种香料。十三香的特点是香味浓郁，能够增加菜肴的风味，同时具有解膻提鲜、去邪掩腥、健脾开胃等功效。由于其中香料的多样性，十三香的味道并不单一，而是包含了甜、香、辛等多种味道，细细品味时能感受到其独特的香气。
十三香放多了会有什么影响？
十三香是否有盐味？
十三香能否代替五香粉？
