外婆锅巴饭的做法
材料
大米：70克
糯米：适量（根据个人喜好调整）
食用油：适量
调料：黑胡椒、盐
步骤
1. 准备材料 ：将大米洗净，浸泡半小时以上，以便煮饭时更易熟透。
2. 煮饭 ：
在电饭煲中加入浸泡好的大米。
加适量清水，水量大约是米的1.5倍左右。
加入少许食用油和盐，以增加风味。
3. 制作锅巴 ：
使用电饭煲的锅巴功能或传统砂锅小火慢煮。
当饭煮至水分被吸收，底部形成一层金黄色的锅巴时即可。
4. 调味 ：
撒上适量的黑胡椒增加香气。
5. 食用 ：
将锅巴与米饭搅拌均匀，即可食用。
如需更丰富的口感，可以搭配熟食配菜。
小贴士
锅巴的厚度和焦黄程度可以根据个人喜好调整。
如果使用砂锅煮制，要注意火候，避免糊底。
请享受制作和品尝这道美味的外婆锅巴饭!
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